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¿Quiénes somos?
 • Aceites del Bajo Martín, S.L. es una empresa joven, de nueva creación, comenzamos nuestra actividad el 1 de Diciembre de 2006. Nuestra actividad empresarial está dedicada a la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra y Virgen. Nuestro principal objetivo es elaborar aceite de oliva de la variedad empeltre, de la máxima calidad.
¿Qué es el aceite de oliva en su variedad de empeltre?
• En primer lugar, estamos obligados a decir que España es muy rica: |
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VARIEDADES DE ACEITUNA PARA ALMAZARA:
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La diferencia de sabores entre unos aceites y otros depende, entre otras cosas, de la variedad de aceituna utilizada y de las condiciones climáticas variables a las que cada año es sometida la aceituna.
Conocer las características sensoriales "tipo" de cada variedad, le permitirá hacerse una idea previa sobre los aromas y sabores que le pueden deparar nuestros aceites.
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Variedades por área geográfica de difusión:
 Andalucía :Picual, Hojiblanca, Picudo, Lechín de Sevilla, Verdial
Cataluña : Arbequina
Castilla La Mancha : Cornicabra
Aragón : Empeltre
Levante : Blanqueta
Extremadura : Manzanilla cacereña, Badajoz
Nuestras instalaciones
• Contamos con maquinaria alemana de extracción mecánica en frío. En el proceso de almacenamiento de nuestra bodega solo existen depósitos en acero inoxidable.
• Para conservar inalteradas las cualidades excepcionales del aceite de oliva virgen, se debe almacenar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas suaves y constantes, en oscuridad y tranquilidad. En los depósitos de acero inoxidable el aceite virgen se mueve con cuidado evitando su aireación o cualquier otro factor que pueda alterarlo.
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Presentación
